![Ensaïmada - ensaimada - Hotel Rural Monnaber Nou Mallorca Ensaïmada - ensaimada - Hotel Rural Monnaber Nou Mallorca](https://monnaber.com/wp-content/uploads/2015/05/ensaimada.jpg)
Ensaïmada
21/03/2016![Espatlla de Mé Rostida - paletilla - Hotel Rural Monnaber Nou Mallorca Espatlla de Mé Rostida - paletilla - Hotel Rural Monnaber Nou Mallorca](https://monnaber.com/wp-content/uploads/2015/05/paletilla.jpg)
Espatlla de Mé Rostida
21/03/2016Fines làmines de rap i salmó, macerades amb llimona, col·locades formant una espiral de color i sabor, a gust dels paladars més exigents. Ingredients: 1 Rap, 1 medalló de salmó, vinagre balsàmic, oli d’ oliva, suc de llimona, mel, sal i pebre bo. Mètode:
Filatejar el rap i incorporar el medalló de salmó. envoltar en paper de film i congelar.
Per servir, tallar en fines llesques i afegir la vinagreta de llimona, prèviament preparada con 60 g de vinagre balsàmic, 20 g d’oli de oliva, 10 g de suc de llimona i 10 g