Hôtel Écologique

À Monnaber Nou nous sommes conscients que nous devons nous engager avec l’environnement, c’est pourquoi nous appliquons une Gestion Agricole et Hôtelière Écologique - appelée « Lifestyle of Health and Sustainability » ou « Style de Vie sain et soutenable » – grâce à une consommation écologique, responsable et éthique.

 Ensuite, nous détaillons les actions en cours afin de minimiser nos émissions de CO2 en réduisant la consommation d’énergie ainsi que d’implanter l’utilisation d’énergies renouvelables et l’utilisation rationnelle de l’eau avec la finalité de contribuer à la protection de l'environnement et d’atteindre une symbiose avec la nature.

 

1. Un système de panneaux solaires qui nous permet d’épargner jusqu’au 60% des combustibles solides pour l’eau chaude domestique et le Spa.

 

2. Sectionneurs électriques pour éviter la consommation d’électricité quand les chambres ne sont pas occupées.

 

3. Nous n’utilisons pas de fertilisants chimiques

 

4.3 cheminées à bois (utilisant les déchets de l'élagage de nos arbres) pour réchauffer les salons communs de l’hôtel.

 

5. Recyclage de tous les emballages, objets en verre et résidus organiques. 6. Utilisation de lampes à basse consommation.

 

6. Utilisation de lampes à basse consommation.

 

7. Certification d’Agriculture écologique sur toute la finca (150ha).

 

8. Bassin écologique pour la réutilisation de l’eau utilisée à l’hôtel pour arroser les jardins et les prés.

 

9. Nos clients ont l’occasion de déguster tous les aliments écologiques de notre finca autant au petit-déjeuner que dans le restaurant. Par exemple: huile, plus de 30 sortes différents de fruits et légumes de saison, viande d’agneau, cochon de lait

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10.Pollinisation naturelle par nos ruches

 

11. Réhabilitation de terrasses agricoles et murs en pierre afin d’éviter l’érosion.

 

12.Récupération d’espèces autochtones menacées d’extinction comme le porc noir (Porc Negre) et le mouton majorquin.

 

13.Reforestation des champs et des forêts avec plus de 1000 arbres autochtones.

 

14.Création de jardins méditerranéens avec des plantes autochtones qui s’adaptent mieux au climat et nécessitent moins d'eau.

 

15.Récupération de chemins et sentiers

 

En définitive, à Monnaber Nou nous avons un engagement sérieux et responsable afin que vos vacances n’aient pas des effets négatifs sur l’environnement. Au contraire, nous vous impliquons dans notre projet de contribution à la préservation environnementale.

Le Domaine

Au nord de Majorque, entre la montagne et la mer, sur le versant de la montagne de Trasmuntana, sur une propriété naturelle de toute beauté se trouve Monnaber Nou dont les origines datent du XIIIème siècle. Les champs d'amandiers, de caroubiers et d'oliviers millénaires abondent dans ce secteur. Dans un environnement détendu et paisible, l'hôtel ainsi que les maisons seigneuriales de Monnaber Nou, sont de magnifiques constructions en pierre conjuguant tradition, élégance et confort. Leur décoration sobre et harmonieuse, met en relief la cours intérieure ou « Clastra » ainsi qu´un véritable moulin à huile traditionnel.
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L'Histoire de Monnaber Nou

Au début du XIIIème siècle,le Roi Jaime 1 d'Aragon reprend Majorque aux mains Arabes. Il répartit les terres conquises entre les nobles en échange de leur aide. Un de ces territoires, situé dans le versant de la montagne de Tramuntana et parsemé d´oliviers, d´amandiers, de caroubiers et de figuiers, était connu en arabe comme étant « la colline de fleurs » (Monnaber).
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