Quan acaba l’estiu a Mallorca s’obri la temporada de bolets. Els boscos d’alzines, de pinars i d’altres arbres i arbust, es preparen per l’arribada de tota classe de bolets. Un dels menjars més preuats a la cuina mallorquina. Esclata-sangs, Picornells, Gírgoles, Blaves, entre molts altres, fan les delícies d’aquells qui saben on surten any rere any o dels que tenen l’oportunitat de comprar-los als mercats.

L’Hotel Rural & Spa Monnàber Nou al Restaurant Es Mirador de Monnàber sempre s’utilitzen els productes de la terra, els productes propis de la finca de Monnàber. Per tant, si vostè vols degustar algun dels bolets propis de l’illa de Mallorca, el nostra xef durant aquesta època s’inspira amb l’aroma dels boscos mallorquins per crear plats on el bolet és un element indispensable.