L’Hotel Rural & Spa Monnàber Nou est situé dans le nord de l’île de Majorque, au pied de la Serra de Tramuntana (site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO). Il se démarque du reste des hôtels de l’île avec la ferme sur laquelle les arbres portent des fruits, tels que les olives ou la caroube. Sur les animaux paissent, comme le cochon noir de Majorque, le mouton ou nos chevaux. Une ferme où l’hôte de l’hôtel peut voir les tâches et le grand soin apporté à la campagne majorquine et à sa nature.

La ferme apporte de la nourriture à notre restaurant, y compris de l’huile biologique, du cochon noir de Majorque, du mouton et d’autres produits.