Lorsque l’été se termine à Majorque, commence l’heure des champignons. Maintenant, vous pouvez trouver une variété de champignons dans les forêts de chênes verts, de pins et autres. L’un des aliments les plus populaires dans la cuisine de Majorque. Les champignons du pin rouge, les girolles, les pleurotes, la graisse à crête et de nombreuses autres variétés sont maintenant accessibles à ceux qui savent où regarder et qui savent aussi quel champignon ils ont devant eux. Vous pouvez également vous rendre sur l’un des marchés hebdomadaires et acheter de jolis champignons pour votre nourriture.

Au restaurant Es Mirador de Monnaber, nous transformons toujours de nombreux produits de notre région, ainsi que de notre propre culture. C’est pourquoi, à cette époque de l’année, vous trouverez dans les recommandations du chef des plats qui traitent du thème des champignons, champignons de la forêt de Majorque.