Cave à vin

Majorque, une région viticole

Appréciez notre grande sélection de crus nationaux parmi lesquels les dénominations d'origine de Majorque, de la Rioja ou de Ribera del Duero ; sans oublier les réserves et les grandes réserves destinées aux grandes occasions.

Et un peu d'histoire:

Binissalem Majorque est la première dénomination d'origine à avoir été reconnue comme telle aux Baléares (en 1991). Son nom est issu de la principale ville de culture située au centre géographique de l´île de Majorque.

Les vins sont voués d´une personnalité très marquée et d´une remarquable qualité suite à l´utilisation de raisins régionaux. Seuls les vins modernes s´élaborent à base d´un mélange de variétés originaires tant de la Péninsule que de l´étranger, plantées récemment et apportant leurs premiers fruits. Le raisin autochtone appelé Manteau Noir démontre un incroyable potentiel en ce qui concerne sa culture. Cela laisse sous-entendre que cette zone sera productrice de très grands vins dans un futur plus ou moins proche.

Les caves régionales sont dotées des dernières technologies en matière de production vinicole. Il s´agit généralement d´entreprises familiales appliquant le critère de « château » en ce qui concerne leur appellation: les vignes et la cave sont au sein d´une même propriété.

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