Nuestra Bodega: Los caldos de la Tierra

Destaca la gran selección de caldos de nuestra tierra, sobre todo denominaciones de origen de Mallorca, Rioja o Ribera del Duero. Sin olvidar los reservas y grandes reservas que esperan una gran ocasión.

Y un poco de historia:
Binissalem Mallorca fue la primera denominación de origen balear en alcanzar este reconocimiento en 1991. Toma su nombre de la principal ciudad de la zona de cultivo, que se sitúa en el centro geográfico de la isla de Mallorca.
Los vinos poseen una marcada personalidad y notable calidad gracias al empleo de variedades de uvas nativas, aunque los caldos más modernos se están elaborando a partir de la mezcla con variedades plantadas recientemente procedentes de la península y del extranjero y que están comenzando a prosperar. La uva autóctona Manto Negro está mostrando un tremendo potencial para la crianza, lo que sugiere que esta zona podrá producir excelentes vinos en el futuro.

Las bodegas están dotadas de la última tecnología y se trata de empresas familiares que aplican el criterio de château en sus explotaciones vinícolas: viña y bodega en una misma propiedad.

Aquí puede descargar nuestra carta de vinos:

Menú de vinos
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